食物清洗指南：大米、这样洗就对了

发表时间：2018-09-27

清洗大米，浸泡可除砷

自然界的水中，或多或少都含有砷，而水稻生长在水田里，并且能够富集砷，所以我们日常食用的大米中也有砷。如果大米符合安全标准，其实不用太担心砷的危害，简单冲洗即可。但如果你对砷的问题比较介意，可以通过浸泡的方式进一步降低风险。

有研究者做了实验，发现把大米浸泡在5倍体积的水中一夜，然后冲洗，可以减少80%的砷。浸泡会去除大米中的一些淀粉，但不会造成叶酸、铁、烟酸和硫胺素等营养素的损失，不过要注意，随后的清洗过程中，不要用手过分揉搓大米，否则会使得上述营养素丢失。

联系我们

在线留言

扫码关注

地址：广州市增城区新塘镇甘湖工业区牛仔城一路9号

电话：020-82677090

邮箱：xintangLS@Vip.163.com

传真：020-82687373

公众号

小程序商城

姓名：

电话：

邮箱：

公司名称：

內容：

网站地图技术支持：网联科技