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哇啊~ 原来大米还可以这样煮,味道也是很棒~

发表时间 :2018-07-31

1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;


2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;


3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;


4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;


5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。


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